La vendimia se realiza en cajas de plásticos, de una capacidad máxima de 20Kg, cajas abiertas que permiten la transpiración, y la aireación en los cálidos
dias de la vendimia.
A la derecha una caja con la variedad del baboso negro, también llamado en la isla “babosillo”, donde se puede observar el reducido tamaño de los racimos.
También facilita una primera eliminación de aqullos racimos que no se encuentra en su estado óptimo, simplificando la posterior tarea de selección en la cinta de selección de la bodega
Vendimiando